Why I love my job
Mijn naam is Charlotte en ik kom uit een bakkersfamilie. Mijn opa en oma hebben meer dan 50 jaar een eigen bakkerij gehad in Terwinselen, Kerkrade. Het was een echte traditionele bakkerij met een zeer goede naam in de wijde omtrek.
Zoetigheid en gebak waren mijn levensmotto. Geen koffie zonder iets lekkers en geen etentje zonder toetje!!! Bij elke gelegenheid bakte ik een taart, vlaai, cupcake, etc. In 2011 ben ik gestart met een bedrijfje, Bovenste Beste Lekkernijen. Traktaties op maat in de vorm van taarten en gebak. Met veel suiker!
De eerste OMSLAG...
Nog een stapje verder...
En dan de eyeopener!
Eenmaal veganist zie je de hele wereld vanuit een ander oogpunt, ik althans.
Je ziet het dierenleed dat veroorzaakt wordt door de voedingsindustrie. En dan niet alleen voor het vlees, dat zag ik al eerder, maar vooral voor de melk (en dus alle zuivel en kaas) en eieren.
Mijn missie was nu echt duidelijk, hier wil ik geen deel meer van uitmaken!! Dus die stijl wordt ook zakelijk doorgevoerd!
Liefs,
De Pecan Pie
Dit taartje speelt al sinds 2016 de hoofdrol in onze bakkerij. Het heeft ervoor gezorgd dat wij onze keuken thuis hebben verruild voor een echte bakkerij.
Onze zoektocht naar zakelijke klanten heeft geleid naar Bagels & Beans. Zij hebben de Pecan Pie met meer dan 80 vestigingen landelijk op de kaart gezet.
Hierdoor werden wij benaderd door RTL-Z om een kort item te maken voor het programma ‘How it’s Done’. Leuk en super spannend natuurlijk, op landelijke televisie. Dit kun je bekijken in het filmpje hieronder.
Met amandelen in de bodem en cashewnoten en pecans in de vulling is de Pecan Pie echt een notentaartje. Het wordt afgewerkt met geroosterde en gekarameliseerde hele pecannoten en kruimels.
No-bake Pecan Pie
Door onze samenwerking met Bagels & Beans smult heel Nederland van onze Pecan Pie. Dat maakt dit taartje voor ons extra speciaal.
Maar wist je dat er ook een ‘No-bake Pecan Pie‘ in ons assortiment is? Die is ontstaan doordat wij een nieuw gebakje moesten bedenken voor een nieuwe klant, net zo lekker als de Pecan Pie maar meer als snack.
Samenwerken?
Natuurlijk! Charlotte is een productiebedrijf. Wij werken graag met zakelijke klanten, ondernemers in diverse sectoren.
Spreekt ons assortiment en werkwijze jou aan?
Aarzel dan niet en neem contact op om samen met ons de mogelijkheden te bespreken.
Op dit moment werken wij samen met:
- Bagels & Beans, landelijk alle vestigingen
- Bakkerij Voncken, Kerkrade
- De Groene Knoop • Green Lifestyle Store, Mechelen
- GaiaZoo, Kerkrade
- Break Away, Sint Geertruid
- BloteVoetenPark, Brunssum